明治30年創業
<天然醸造>
有限会社 北伊醤油


北伊が誇る伝統の味。
蔵人が手間ひまかけて
数年という時間をかけ熟成します。
本物の醤油の味を守るために
大量生産しておりません。

伊都国の天然醸造しょうゆ


天然醸造醤油 北伊醤油
無添加 原料は、丸大豆、岩塩、波動水+20だけで、化学調味料などの添加物を一切使用しない最高級の天然醸造醤油(無添加本醸造醤油)です。
手間ひまかけて丁寧に造り上げました当社自慢の味をご賞味ください。
純もろみしょうゆ
【特 吟】
2年半仕込み 天然醸造醤油
丸大豆と波動水を使用したもろみは、杉樽の中で2年半熟成しました。丸大豆、麦、あらびき天日塩のみを使用し、保存料・甘味料を一切使用せずに天然醸造された醤油です。
2年半醸造 天然醤油

こいくちしょうゆ(本醸造)



商品番号    A-2
内容量    1800ml×6本組
価格 7,620円(税込) 送料別
原材料 大豆、小麦、食塩
その他 自然食品店様取扱商品
純もろみしょうゆ
【特 吟】
2年半仕込み 天然醸造醤油
大豆と波動水を使用したもろみは、杉樽の中で2年半熟成しました。丸大豆、麦、あらびき天日塩のみを使用し、保存料・甘味料を一切使用せずに天然醸造された醤油です。
2年半醸造 天然醤油

こいくちしょうゆ(本醸造)
商品番号    A-4
内容量    900ml×6本組
価格 4,500円(税込) 送料別
原材料    大豆、小麦、食塩
その他 自然食品店様取扱商品

再仕込み醤油 (四年半熟成醤油) 北伊醤油
無添加 原料は、丸大豆、岩塩、波動水+20だけで、化学調味料などの添加物を一切使用しない最高級の天然醸造醤油(無添加本醸造醤油)です。
手間ひまかけて丁寧に造り上げました当社自慢の味をご賞味ください。
純もろみしょうゆ
【特 醸】
4年半仕込み 天然醸造醤油(再仕込み醤油)
天然醸造に徹した醤油で、なかでも、杉樽のなかで4年半もの熟成を重ねた再仕込み醤油は、麹文化の極めつけの逸品と自負しております。
香り高く濃厚な旨味があり刺身や寿司のほか、料理のかくし味などに使用できます。
4年半醸造 再仕込み醤油
再仕込み醤油
さいしこみしょうゆ(本醸造)



商品番号    A-1
内容量    1800ml×6本組
価格     10,800円(税込) 送料別
原材料    大豆、小麦、食塩
その他 自然食品店様取扱商品
純もろみしょうゆ
【特 醸】
4年半仕込み 天然醸造醤油(再仕込み醤油)
天然醸造に徹した醤油で、なかでも、杉樽のなかで4年半もの熟成を重ねた再仕込み醤油は、麹文化の極めつけの逸品と自負しております。
香り高く濃厚な旨味があり刺身や寿司のほか、料理のかくし味などに使用できます。
4年半醸造 再仕込み醤油
再仕込み醤油
さいしこみしょうゆ(本醸造)

商品番号    A-3
内容量    900ml×6本組
価格     6,300円(税込) 送料別
原材料    大豆、小麦、食塩
その他 自然食品店様取扱商品

再仕込み醤油(さいしこみ醤油)
丸大豆仕込天然醸造しょうゆの「純もろみしょうゆ 特醸」は、杉樽で2年間自然醗酵させた天然醤油に、再度、小麦と大豆の麹を入れて仕込み、さらに2年半をかけてじっくりと醗酵熟成させます。
醤油を二度醸造する製法を取るため、色・香り・味ともに濃厚な味わいの本醸造さいしこみ醤油ができあがります。

業務店の方は別途お問い合わせ下さい。


http://park11.wakwak.com/~kitai/