万博記念公園でバーベキュー

(2004/06/06)

子ガメのデビューのためにバーベキューをした。

万博記念公園バーベキュー場

設備が整ってて、料金もリーズナブルだし、良いところだと思います。体力があるなら、午前=バーベキュー、午後=芝生で運動、などすると良いかも。

• 駐車場=1200円/台
• 入場料=250円/人
• バーベキュー場利用料=500円/人
• 万博公園の東の方、池の近所に、柵で囲まれたバーベキュー場がある。
• 屋根付き、椅子&机付き、水道付き。炭を熾して持ってきてくれる。
• サイクルボート管理事務所「06-6875-5503」に電話で予約する。なかなか繋がらない。
• 午前の部=10:00〜12:30, 午後の部=13:00〜15:30
• シーズンだとほぼ満席状態。
• ご飯を炊こうと思って飯盒を持っていったら、「飯盒禁止」って言われた。
• http://park.expo70.or.jp/facil/facil_41.html
• 場所がどんな感じか、、写真撮ってない。
• 近所のトイレにはオムツ替えベッドがある。
• 授乳施設は無し。

メニュー

10人で食べるにはちょっと多かったかな。食べきれずに持ち帰った食材もある。

カツオのたたき

1. カツオを用意する。
2. 炭火&バーナーで表面をあぶる。
3. 冷水で締める。
4. 切る。ポン酢で食す。

鶏の塩焼

1. 可能なかぎり新鮮な鶏。
2. 岩塩で揉んで炭火で焼く。
3. タレ焼きにする場合は、「焼き鳥のタレ」よりもむしろ「焼き肉のタレ」の方がいいみたいだ。

焼き野菜とか

普通のバーベキューネタ。

シュラスコ

1. 牛肉（赤味ブロック） 2kg。
2. パイナップルと醤油に漬け込んでおく。
3. 肉に穴を開けてニンニクを差し込む。
4. ブロックのまま焼く。
5. 焼きながら切って食べる。
6. 炭火が元気な時に焼き始めると、焼けすぎて、切って食べるのが追いつかない。若干火が落ち着いたころに始めると良いみたいである。

WAKAにおまかせ、スモークのとりあわせ

クリームブリュレ

1. プッチンプリンをクラコットの上に開ける
2. 上に乗ってるカラメルを除去する。
3. グラニュー糖をかける。5gぐらい。
4. バーナーであぶる。