２００３年冬の東北紀行１

２００３年冬の東北紀行

２月に東北を旅したときの模様と写真を紹介します

＝その１＝

２月１９日（水）

　４：３０に起き、朝食をとり、新津駅へ。６：０５発の磐越西線に乗る。４０系気動車。


新津駅の駅標							磐越西線４０系気動車

　五泉を過ぎたあたりから、明るくなってくる。雪化粧をした越後山脈の山が美しく見える。また、阿賀野川の流れも美しい。
　


車窓から見た越後山脈の山							車窓から見た阿賀野川１


車窓から見た阿賀野川２							喜多方駅の駅標

　喜多方に８：２４着。いい天気で、雪もほとんど残っていない。レンタカーを借り、曽我製麺へ。製麺業とその麺を喜多方ラーメンの各店へ販売している会社で、小売も行っている。生ラーメン（１玉８０円）と、醤油・味噌・塩味のスープ（各５０円）を購入する。


曽我製麺							曽我製麺の生麺と醤油・味噌・塩味のスープ

　その喜多方ラーメンを食べに、「上海」へ。少し早めの昼食をとる。店の人の話では、喜多方ではラーメンを中華そばと呼んでいて、一般的に太目のちぢれ麺と醤油味のスープが多いが、最近は味噌や塩味のスープも増えてきたそうだ。まずは醤油味の中華そばを注文（５５０円）。少しこってり目の醤油味のスープと、ちぢれ麺がよくあっていて、うまい！この地元産の醤油が味の決め手だそうだ。そして上海オリジナルの冬季限定のにごりそば（８００円）を注文する。喜多方は醸造業が盛んで、喜多方ラーメンのスープのベースである醤油の他に味噌や酒造りも盛んである。それで醸造の蔵がたくさん残っているので蔵の町と呼ばれている。にごりそばは、地元産の味噌と地元産の酒粕を使った中華そばで、いかにも蔵の町喜多方らしいメニューだ。食べてみると、味噌と酒粕のほのかな甘さとちぢれ麺がよくあっていて、うまい！特に酒粕の風味が何ともいえないうまさである。ごちそうさまでした。