suteki : : : : : : : : : : : : : : : 晩夏・初秋の京都 2006．9.21−23 : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : −　世界遺産を巡る　− 天龍寺 龍安寺 二条城 金閣寺 −　遺産ではないけど　− 三十三間堂・三千院 : : : : : : : : : : : : : : : : −　食べる− イノダコーヒ はふう 紫野和久傳 イルギオットーネ・笹島保弘さん オ・グルニエ・ドール 三嶋亭 六盛茶庭 黒豆ソフトクリームと磯揚げの 「まる天」 ＠多賀サービスエリア : : : : : : : : : : : : : : : : −　買う− 田中長奈良漬・「大根」 亀谷吉永・「御池煎餅」 柳苑・「つくばい」 永楽屋「干し琥珀（栗）」 うちだ・「味どんつき」 鳩居堂 半兵衛麩 甘春堂「茶寿器」 : : : : : : : : : : : : : : : : 　−　泊まる　− ハイアットリージェンシー京都 せいしん庵 : : : : : : : : : : : : : : : : −　次の愉しみ　− ガスパール・ガスパールザンザン 大徳寺一久 レストランよねむら 西洋菓子ぽみえの ガトー・カマンベール 御すぐき處なり田 田舎亭 中村藤吉本店の生ちゃこれーと 塩芳軒 末富 宝泉 京都ではないけど・・・一笑美茶楼	: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : 天龍寺へは加山又造画伯の雲龍図が見たくて。写真で見るよりも墨の濃淡、特に薄墨が綺麗。青い円の中心に左目が描かれているために、堂内何処にいても龍に睨まれて（見守られて）いるように見えるのだそう。龍の爪が5本なのは描かれた時代が新しい証拠。 : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : 龍安寺の石庭。実際に見ると狭いし、大入り満員で静寂にヒタレナイよーと聞いていたとおり、箱庭のような石庭。外人観客多し。小宇宙と静けさを感じるためには、いつ尋ねればよいのでしょうか？単に気持ちの問題？龍安寺で買ったものは、石庭柄の手ぬぐい、つくばい型の圧縮タオル、つくばい型の和菓子。侘助椿は日本最古の椿で秀吉や千利休が愛でたそう。屋久島の縄文杉が野生児なら、こちらは箱入り娘ネ。庭に咲く一本の椿が延々と何百年も存在していて、その生い立ちが判っているって凄いなぁと。 : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : 紫野和久傳は、京都の由緒ある懐石料理店。その味を”おもたせ”で味わえるよーと友達に教わり、予約しました。塩鯖寿しと鯛ちらし。穴子が大好きで穴子の上の木の芽にもぐぐっとひかれました。でも、昆布〆の鯛の下にも沢山の木の芽が隠れていて、嬉しかったよー。素材の美味しさがきちんと最大限に活かされているって素敵、こんなに幸せな気分になれるのね・・・の小さな贅沢な小箱、2つ。 : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : イルギオットーネへはとても期待して出かけました。料理を食べ比べてみたくて本日のランチコースAとシェフスペシャルコース。ウイキョウのムースはお初。ほんの少しだけ薬膳っぽい味が美味。とうもろこしのソースは甘くて黄色が綺麗で美味しい！地鶏も雲丹もフォアグラもこんなに美味しかったのね・・・、又行きたい、友達にも教えてあげたい！他の料理が気になり、何気に観察してみると、地元の皆さん多くの方がランチコースBのよう。気になります。 Aコースの内容は・・・photo イカと焼きナスを浮かべたガスパチョ グリーンキャビア添え（グリーンキャピアは海葡萄） フレッシュサーモンとイチジクのサラダ仕立て ・・・ウイキョウの香り・イクラ添え 炭火で焼いた秋刀魚と水菜 ・・・バヴェッツィーネ・ボッタルガ風味 やわらかい地鶏のトートロ・衣かづぎとどんこ椎茸とともに 本日おすすめのドルチェ エスプレッソ : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : ハイアットリージェンシー京都、京都の町屋で片泊まりをしたみたいと思ったものの、日程が決まったのが1週間ほど前だったために、人気の宿はすでに満員。ゴールドパスポートを持っているし、予算内だしとハイアットをチョイス。2泊ともここにすればよかった！夜になると点灯される玄関先の竹林のライトアップが綺麗だし、ホテルスタッフは感じよいし、館内は空気までもクリーンな感じがするし、シンプルでシャープなインテリアと間接照明・・・好きです。。朝の珈琲はたっぷりと美味しくて前日にオ・グルニエ・ドールで買ったピスタチオとグレープフルーツのタルト、いろいろナッツのタルトと共に秋の一日のはじまり。せいしん庵は、ホームページからの勝手な期待が大きすぎてしまったようです。宿泊する部屋の値段に満足度が大きく左右されるのかもしれません。確かに朝食はきちんと美味しいのですが、小さな部屋に初対面の3組が顔を突き合わての食事は、意心地少し悪・・かったです。 : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : 二条城、本丸御殿が公開されているので、尋ねてみました。二の丸御殿は江戸時代の建物が中も外もそのまま現存していて、初めて本物の城を見た感じがしました。だって、大阪城も名古屋城もエレベーターが備え付けられてあり、遠侍の間も勅旨の間も、大広間も奥書院も大奥もないもの。大広間は本当にひろびろと畳が敷き詰めてあり、襖絵は狩野永徳作だよとか、狩野探幽作だよとか、襖の引手も柱も立派で、欄間なんて裏表の図柄が違っていたりして、それはそれは見事ですもの。姫路城はどうたったかしら？？熊本城はどうなのでしょう？？ : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : 京都通の友達のお蔭で、俄かに決まった京都行きでしたが、心もお腹も大満足な休日になりました。きささん、スフレ、やっと行けました！あーさん、大丸B1の三嶋亭ですき焼き食べました。デパ地下の片隅でも十二分に堪能できました。最高級店のすき焼きってあんなに美味しいのね。ふぅ。かなちゃんありがとうございます。宝泉は次回の楽しみに。Hisaeさん、まだ京都は無理ですか？？(^。^ゞ : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :
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