●今日は5000円のランチ。店内が混んでいるせいで、人の話声がほどよく響いていて、"あのミクニ！"ですが、寛いで食事が出来ました。これってとてもいいなって思うの。男性はジャケット要のようですが、女性はセーターでOKなので、気軽です。
●パンがとーても美味しかったの。マリオットホテルメイドだそうです。それから食材が豊富です。ひとつひとつとても丁寧に調理されていて、これで5000円ならと満足できました。たとえば、徳島産金目鯛のフィレ聖護院大根のラヴィオリ仕立て初春の彩りでは、イクラと同じ色のソース、赤カブなんだそうです。手間かかってるー。肉のポワレ 色鴨の胸・味とりどりのガルニチュールには、鴨のポワレのほかに鴨のミンチがブリオッシュをくりぬいたパンケースに入れてありました。写真では右後方の姫林檎のシロップ煮と小さな玉ねぎも綺麗だったのよ。
ワゴンからチョイス出来るケーキ、「なんて魅惑的！」私はミルフィーユとオペラを食べました。両方とも絶品。また予約して他のケーキを食べに行きた〜い・・・よね！？
●水・・・サービスされる水が水道水で、残念でした(･･,)。浄水機をつけて欲しいよ。でもオーダーしたぺリエにフレッシュなライムをぎゅーと絞って入れてくれたので、それはそれで"ないす！"です。
●ミクニキヨシさん、北海道留萌出身、札幌グランドホテルで修業された経緯がから毎年札幌グランドホテルで「ミクニフェア」が開催され、札幌在住時に行きました。ミクニナゴヤは、ミクニさんが経営されるお店でミクニの味ではないと思うの。シェフが違うのだから当然ですね。店名につられて行ったんだけど、ミクニナゴヤは、本当に素敵な料理が頂けるお店で、満足＋感謝です。
