 甘い菓子パンも大好き(*^-^*)だけど、食事パンは、リーンなパンが好き。 特に好きなのは、パン・オ・ルヴァン、プンパ・ニッケル、 らい麦パン、クッペ、ベーグルです。 ・・・リテールベーカリー・・・・パン職人さんの"らしさ"が感じられる パン屋さん、可能な範囲で素材に拘ったパン屋さん、 仕上がりが奇麗なパン屋さん・・・・が私の勝手な好みです。 予想とおり美味しいのも嬉しいけど、 予想外に美味しいもの、みっけもんって感じよね。  -------------------------------- 安城市ってどこだろう？Le pain de Pekoe -------------------------------- 石釜で焼く DASENKA ダーシェンカ -------------------------------- 自家製天然酵母のPont-l'Eveque ポン・レベック -------------------------------- BLANC PAIN ブランパン -------------------------------- Peu Frequente(プーフレカンテ) -------------------------------- ドイツパンの店 ドイツパン -------------------------------- グランコート名古屋 フランスパン -------------------------------- スタジオ ブレ ピノパン(食パン) -------------------------------- ファンファン 胚芽入り食パン -------------------------------- 名古屋マリオットアソシアホテル内 ベーカリー（バケット） -------------------------------- スターバックスのアーモンドクランチロール -------------------------------- ベッカライ・ミヤガワのポンパニッケル -------------------------------- グロースインゼルのボイゲル -------------------------------- プレ・ヴァン -------------------------------- |
 ------------------------------------------- le pain de pekoe ------------------------------------------- "完璧！" いまどきの美味しいスポットは、安城という街のなんでもない通りにひっそりあって、 地元の人の心と胃を満たしているんだと実感。  私は"皮パリショコラ･･･1g／1円 "をGETしました。
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 ------------------------------------------- DASENKA ダーシェンカ ------------------------------------------- 平日夕刻、3時間かかりました....^-^;。 でもー、行って良かったよ。 もう感涙！？ 買い込みました。お店へ着いたのが夕刻7時少し前だったので、 お店の方にお願いして、購入したパンを各種スライスしてもらい、 それを食べながら、幸せ気分で帰路に着きました。 イリス、ダーシャ、ミッシュ・ブロート、チョコCoco・・・を買いました。 いよかん、くるみ、レーズン、ヘーゼルナッツがぎっしり詰まったイリスが 一番のお気に入り。皮のかりこりと芳ばしい食感が 素晴らしい!! 他にも食べてみたいパン・パン・パン！ パン教室。パン教室でパンを焼いて、 さらにざくざくパンを買って帰りましょう～。
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------------------------------------------- Pont-l'Eveque ポン・レベック ------------------------------------------- 地図を片手に出かけた先は、期待以上の素敵なパン屋でした。 レストランに併設されたパン屋なのか、 パン屋に併設されたレストランなのか！？ ハード・リーンなパン以外にもサンドイッチ、アレンジパン、デニッシュ、菓子パン とても充実しています。  私、恋しています。 このパン屋さんは通販もしていて「このパンが食べたいわｩ」と 送信すると、大山さんが願いを叶えてくれたり・・・します！？
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------------------------------------------- BLANC PAIN ブランパン http://www.blanc-pain.com/ ------------------------------------------- 「あの～、このパンってフランス製の天然酵母使用ですか？」 「オーナーがフランスで修行したお店からもらってきたものに 自家製酵母を加えて焼いているんですよ。」 白木の棚とアンティークっぽい調度品とテラコッタの床。 もちろん、パンが美味しいから当然といえばそうですが、 アレンジが凝っていて＜ブルーチーズにスライスりんごetc.＞、 スープも家庭の味っぽく、優しい。
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------------------------------------------- Peu Frequente(プーフレカンテ) ------------------------------------------- 外観○、内装○、パンの見せ方○、味◎の 私好みのお店なの。赤いテントに誘われて中へ入ると 白木や籐を使った優しい空気と元気な声”いらっしゃいませ！” 棚の上や下や横には、フランスの田舎を彷彿とさせる 小物が置かれていて、雰囲気いいんです！ 言いたいところですが、風邪気味で悲しい。 次にはくんくんしてきますわ。 ライ麦食パンなんて、あと数秒焼いたら焦げてるよって程に よく焼き込まれているの。クロワッサンやデニッシュの層の 美しいことといったら、ほれぼれしちゃいます。 バニラビーンズの粒粒がフレッシュなカスタードクリームに 見え隠れして、ほんのり甘くて、優しいお味。 ひとつひとつが丁寧に作られていて、 大切に売られている、商品に対する愛情が強ーく感じられました。
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 ------------------------------------------- ドイツパンの店 ------------------------------------------- それを作る＜一見怖さうだけど、気さくに話しかけてくれる＞職人と 少量パンがあった・・・。 イートインスペースもあるので、次はランチに出かけましょ。 その日、そのお店へ立ち寄ったのは、昼下がり、2時前だったと 思うんだけど、売っているパンがあまりに少なく 職人さんに尋ねたら、「平日よりも多く焼いたけど、平日よりも よく売れた」と。はぁ。 「ドイツから粉を取り寄せて、ドイツからオーブンを 取り寄せ」たそう。きっと職人さんはドイツで修行されたんでしょう。 ブレブロートは、しっかり思いライ麦パンで ＧＩ値も一層低く思えます・・・。 全粒紛を使ったクロワッサンや、ブレッツエル、ヌスシュダンゲなど、 他ではお目にかかれない商品も「ドイツで食べたのと同じ味」と 思えてしまうと、また行きたくなってしまいます。
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全日空ホテルズ ホテルグランコート名古屋内 Backry Shop ------------------------------------------- ・シャンピニオンは、むっちりしているの。マリオットホテルの軽さとは対照的に、むっちり、重め。 そして、軽くトーストすると、かりかりの香ばしさ。 シャンピニオンの中身をくりっとくり貫いて、そこに クリームシチュー風を詰めて、チーズをのせてコンガリ焼き色を付けて食べたら、 かなりいけました！ 名古屋ボストン美術館が併設されているビルよ。
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-------------------------------- スタジオ ブレのピノパン(食パン) -------------------------------- 「こんなに美味しいくって、ふんわりパンは手作りできないなぁ。脱帽・・。」 と感激の美味しさでした。真似できなくて当然でした。 だって、このパンを作るために粉を挽く粉挽き機まで作ってしまったそうなんです。 拘った小麦粉を大切に粉に挽き、食パンを作る。すごい！ 知多半島武豊にあるパン屋さんですが、三越で常設しています。 ラッキーY(＾＾)！ 三越では、4枚・5枚・6枚切り用意されていて、 痒いところにも手が届く配慮にも脱帽です。 食パンって何枚切りを買いますか？ 関東圏は偶数、関西圏は、奇数って本当でしょうか？ 私は6枚切りを買いました。
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やっと予約できた・・・のは、ファンファンの食パン。 お昼前に電話したにもかかわらず、一番人気のイギリス食パンは 予約できず、2番人気の角食パンです。 ------------------------------------------------- ファンファン 胚芽入り食パン ------------------------------------------------- 最初にこのお店の名を知った雑誌には、夕方焼きあがりの イギリスパンの予約を取るのは、ユーミンのチケットを取るよりも難しいとありました。 今だったら、スマップかしら？ 今日は2回目のチャレンジで、滑り込みセーフです。 夕方4時過ぎに予約の各食パンを取りに行ったのですが たくさーんのイギリスパンと各食パンが並んでいました。 でもそのすべてに『予約済み』とラベルがありました。ふぅ。 私が会計をしている時に予約なしのお客様がいらして、 手ぶらで帰られました。 食パン以外にも多くのアレンジパンがあるのですが、 それらは、見た目は普通だから・・・？ 大事に持って帰らないと潰れてしまいそうにふわふわ。 スライスして、食べてみました。 トーストして食べてみました。 水分が多い気がしました。だからしっとり、ふわふわなのね。 .....土曜日に買った食パンを常温保存で水曜日まで食べました。 普通なら、ぱさぱさしてて美味しくないんだけど、 充分に美味しくって、びっくりです。 ということは、焼成時に水分が飛ぶ、イギリスパンはもっと美味しいと思うの。 きっとトーストすると、回りはかりっと、中はふんわりだと思う。 う～ん、やっぱり食べたい！
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ミクニナゴヤへ行ってきました。 美味しいランチを頂きました。 とびきりの料理を引き立てたのは、美味しいバケットでした。 ------------------------------------------------- 名古屋マリオットアソシアホテル内 ベーカリー（バケット） ------------------------------------------------- バケットなど所謂フランスパンの命は3時間って言われてますよね。 シンプルな材料ゆえの儚い味わい。 でもオーブンで焼かれてから3時間以内に食べることが出来るなんてことは 滅多にないでしょう。 事実だと思いますが、やっぱり美味しいかったし、 バケット以外のパンも美味しそうだもの。 バケットなどクープ(切れ目)があるのもは、ぱっくり美味しいそうな クープがその証拠だし、クロワッサンなどのパイ生地は、パイの層が カサリと層になっていてしっかり焼けていた方が美味しい気がします。
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------------------------------------------------- スターバックス アーモンドクランチロール ------------------------------------------------- 見るからに美味しそう・・・で美味しい。 大きくって値段も250円。 生地と生地に挟んであるクリームの甘さが抜群です。 でも下記スタバ〈スタバへ行こう！〉サイトの人気投票では、 ランキングに入っていませんでした(^^ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ 。 http://www5a.biglobe.ne.jp/~coffee/starbucks.html でも、ラテとか、カプチーノなど、所謂スタバの顔である、 ＋ミルクが苦手なの。先日お店の方にお尋ねしました。 「ミルクの量を減らして、ラテを作ってください。」 そして、通常の1/3量のミルクで作ってもらいました。 木目細かいサービスですよね、でスタバは好きなのよん。 |
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------------------------------------------------- ベッカライ・ミヤガワ ポンパニッケル ------------------------------------------------- 三越栄店にも出展されています。 名東区のお店の方も感じよくって、三越にときどきいらっしゃる方が、 ミヤガワさん？と思っているのですが、 "美味しいパンを焼いてくれそう"な素敵なひげの叔父さまです。 ここのパン屋では、プンパニッケルが好きです。 適度な湿り気と歯ごたえは私の好みにぴったりこ。 ポンパニッケルはライ麦100％である為に キャラウェイシードを入れて、消化を促す・・・方法があるとか。 ここのポンパは、このキャラウェイが入っていないから、 いいのよね(笑)。しっとりした触感やライ麦粉の感じが いいんです。1cm弱にスライスして、グリエールチーズをのせ 軽くトーストして食べるのがグー。
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 ------------------------------------------------- グロースインゼル ボイゲル ------------------------------------------------- ドイツパンの専門店です。 お店の前には、プレッチェルの飾りもあって、 ヨーロッパのパン屋さんのようです。 パンの紹介カードやお店で売られているパンやドイツパンの解説冊子を 見るとパンに対する愛情と情熱が伝わってきます。 このお店の近くには、雑貨屋さんや、フレンチのお店もあるので、 散歩には本当にいい環境です。 ドイツパンは大量消費ではないので、嬉しい配慮です。 大きなブロートを友達3人で分けてもらったこともありました。 馬の蹄鉄の形をしていて、 パンとお菓子の中間ってところ？ 中にナッツ－ペーストが一杯入っていて、 香ばしいことこの上なしです。
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------------------------------------------------- プレ・ヴァン ------------------------------------------------- とても小さなパン屋さんですが、 パンの種類とお客さんが一杯でびっくりです。 サンドイッチやタルト・パイも豊富。 パンにジャムが挟んであったり、明太子が入れてあったり 直ぐに食べられる季節のアレンジパンは本当に嬉しいし、 自由な発想と手間に拍手です！
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