☆雑記帳

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「山中」おしらせ

今年はいろいろな食品の偽装が世間を賑わしています。残念なことにその中に鰻が含まれています。
しかし鰻の産地偽装は加工されて出荷される鰻加工品です。
山中は活鰻（生きた鰻）を仕入れて、お店で割き、串打ち、白焼き、蒸しなどの調理をしています。
もちろん鰻は日本のジャポニカ種と云われる鰻です。どうぞご安心してお召し上がりくださいませ。
ぜひ山中の鰻を御堪能下さい。