深谷とうふ工房 3つのこだわり
私たち深谷とうふ工房は、材料からこだわった本物のとうふ、油にこだわった揚げ物を含め素材にこだわった総菜、体に優しい素材で仕込むスイーツ、原料の大豆から仕込む手作り味噌を一つ一つ丁寧に手作りしております。そして、私たち手作りの品々を通して全てのお客様に安心・安全な本物の食体験を提供することを目指し、日々精進しております。
私たちが一つ一つ丹精を込めて作った本物の味をお楽しみください。
1.とうふのこだわり
■「消泡剤不使用」「国産丸大豆100％」「国産海精にがり使用」にこだわりました。
私たちは、添加物を極力使用せず、大豆そのままの素材からたっぷりと使用し、国産の材料にこだわって、とうふ作りに日々取り組んでおります。とうふの材料は、消泡剤などの添加物を使わずに「大豆」・「水」・「にがり」の３つだけを使っております。
大豆は埼玉県の地元産の丸大豆（遺伝子組み換えではない）を100%使い、凝固剤は伊豆大島産海精にがり（天然の海水からとれるにがり）を使うことで、身体にとって安心・安全なとうふを作っています。
そのためお客様からは「ふくよかで甘い大豆本来の味と香りがする」「昔懐かしい味で、ほんとに美味しい」「ここのとうふでなければ食べられなくなった」と評判をいただいています。
2.お総菜のこだわり
■全てお惣菜は「手作り」「身体に安全な素材」にこだわっております。
当店のお総菜は、「揚げ物」「お弁当」「パン」「白和え」「おからサラダ」「卯の花」を扱っております。これら全て手作りし、一つ一つ厳選された素材を使用することで、身体に優しいお総菜を提供しております
■揚げ物の「生揚げ」は毎日お店で揚げており、「がんもどき」は火曜、木曜限定で揚げております。
使用している油は、非遺伝子組み換え菜種の一番搾り油を使用しております。家庭では出せない、かりっとした食感をお楽しみ頂けます。
■お弁当は毎日日替りで販売しております。
「身体に優しいお弁当」をコンセプトに、毎日手作りしております。月毎にメニューを更新しております。
■お弁当のご注文も承っております。
お弁当のご注文を承っております。予算に合わせたメニューや配達もご相談ください。ぜひ会議や会食などにご利用ください。
■当店オリジナルクッキーやドーナツも販売しております。
材料から厳選しており、砂糖ではなくきび砂糖を使用し、ｱﾙﾐﾆｳﾑﾌﾘｰにもこだわりました。ぜひ身体に優しいお菓子＆スイーツをお楽しみください。
→その他商品の詳細はこちらでご覧ください！
3.味噌のこだわり
■原材料からこだわった本格手作り米味噌を販売しております。
原料である大豆、米からこだわった米味噌です。※現在更新中
当店の様子
外観
とうふ工房の外観です。福祉施設として就労継続支援B型事業所「はじめの一歩」が隣接しており、おとうふや味噌のラベル貼りの作業を行っていただくなど連携しています。
広々とした店内
とうふ工房の店内です。無農薬野菜、手作りのお弁当、こだわりの調味料など様々な商品があります。
店舗情報
| 店名 | ワーカーズコープ 深谷とうふ工房 |
|---|---|
| 住所 | 〒366－0041 埼玉県深谷市東方4294－6 |
| 電話番号 | 048-574-4789 |
| 営業時間 | 10:30～17:30 |
| 定休日 | 毎週土曜日、日曜日、年末年始、夏季休業（祝日の営業は毎月お知らせします。） |
| 各種支払方法 |
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| 駐車場 | 駐車場あり（15台） |